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为何饮食要多样化?

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为何饮食要多样化?

为何饮食要多样化?

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    2016-10-10 17:52:05
  • 中医认为,最好的饮食其实 是平衡膳食。平衡膳食首先就要 求食物多样化。多样化有两个层 次,一个是“类”的多样化,即 要尽量吃粮食、肉类、豆类、奶 类、蛋类、蔬菜、水果、油脂类 等各类食物;另一个是“种”的 多样化,即在每类中要尽量吃各 种食物,如肉类要吃猪肉、牛肉、 羊肉、鸡肉、鱼肉、兔肉、鸭肉 等。粮食也如此,不仅要吃精米、 白面等,还要吃粗杂粮,如小米、 玉米、荞麦、髙粱、燕麦等。《黄 帝内经》中记载:“五谷为养,五 果为助,五畜为益,五菜为充, 气味合而服之,以补益精气。”在 五谷中,通常认为稻米、小麦属 细粮;粗杂粮是指除稻米、小麦 以外的其他粮食,即玉米、荞麦、 燕麦、小米、高粱、薯类等。也 就是说,各种粗细食物合理配膳 食用,才能有益于健康。

    H***

    2016-10-10 17:52:05

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