所谓功能食品，是指对于人体或其某部分具有特殊功能和作用的食品。如从延长细胞生存期、 增强内分泌机能、提高人体免疫功能等方面进行研究开发出的有利于抗衰老的食品。功能食品包括以下几类： 1。补脑益智食品 老年人均有不同程度的记忆衰退现象。因此，老年人尤其是从事脑力劳动的老年人，需要进食 健脑食品，以改善脑力不足现象。
卵磷脂、脑磷脂、谷氨酸等食品，能提高大脑的活动机能，延缓大 脑的老化和衰退。富含卵磷脂的食物有蛋黄、大豆等。蜂蜜、巧克力也是健脑食品。 2。味觉食品 味觉食品能帮助人增进食欲，促进消化。老年人由于味蕾减少和结构萎缩，对淡味无感觉，对 无咸味的食品常常不满足，因此，在老年人食品中应多利用甜、咸、醋、芥末、胡椒及各种美味为宜。
现今世界上已开发出多种富于味觉的食品，适宜于老年人食用。 3。利肤多发食品 老年人由于内分泌功能减退，性激素分泌减少，皮肤会变得干燥、发皱，出现色素沉着和斑点。 而某些食品则有利于皮肤，经常食用能使皮肤光滑、润泽。具有这类作用的食物有莲子、龙眼肉、百 合、胡桃、芝麻、植物油、水果等。
而含有鹿茸、首乌、墨旱莲、仙鹤草、女贞子的食品则能使须发 变黑。 4。防痴呆食品 老年性痴呆是一种常见病。健忘、急躁、呆滞，往往给晚年幸福带来不利影响。日本科学家研究发现，将蛋黄与大豆同吃，有利于防治老年痴呆症。
答：中老年人早餐时比较适合吃的食物： 含有优质丰富的蛋白质食物：如牛奶、鸡蛋、豆浆、香肠等； 含有大量维生素C的食物：如水果、果汁、蔬菜之类； 含有充足碳水化合物的...详情>>
