医学研究表明，人体皮肤大致分为三种类型，即中性皮肤、油性皮肤和干 性皮肤。根据不同肤质进行饮食调养，对皮肤的健美大有益处。 （1）干性皮肤者：多食些富含维生素A的食物，奥妙在于维生素A可促进皮脂 分泌，使皮肤保持滋润。此外，还可多吃豆类、蔬菜、水果、海藻等碱性食 品。
另外，具有活血化瘀及补阴作用的中药也能让干性皮肤更加滋润，如桃 仁、当归、莲花、玫瑰花、枸杞子、百合、桑椹等。 （2）油性皮肤者：体内水分较多，皮肤油脂分泌旺盛，最好多选用凉性食物， 如冬瓜、丝瓜、甶萝卜、胡萝卜、竹笋、白菜、莲藕、西瓜、银鱼、鸡肉、兔 肉等。
少吃辛辣、温热及油脂多的食物，如奶油、奶酪、蜜饯、猪肉、羊肉、 狗肉、花生、桂圆肉、荔枝、核桃仁、巧克力、可可、咖喱等。 （3）中性皮肤者：尽量避免食用容易刺激和扩张皮下毛细血管的食物，如酒 类、韭菜、大蒜、辣椒等。 其实生活中，不少女性为混合性皮肤，即额头、舁部为油性皮肤，油脂 多、发亮，而其他部位又为干性皮肤。
混合性皮肤的女性应注意多吃些能保持 皮肤半透明、富有弹性的食物，如西红柿、黄瓜、苹果等富含维生素和水分的 水果蔬菜。
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