第一，饮食应“少辛多酸”，因肺主辛味，肝主酸味，秋季要减平肺气，增酸以助肝气，以防肺气太过而伤肝，使肝气郁结。从营养学角度来讲，秋季可食用芝麻、雪梨、蜂蜜、马蹄、银耳、莲子、萝卜、葡萄、百合、乳制品等食物，还可选用沙参、麦冬、玉竹、川贝母、杏仁、白果等益气养阴、润肺化痰的药材。少吃葱、蒜、胡椒、花椒等辛味之品，多吃酸味的水果和蔬菜，如石榴、葡萄、山楂等。第二，秋宜引补，中医有言：“秋宜引补，冬再进补”，根据秋季的季节特点和补品的性味，宜选择平和性质的补品以增强体质，也称为“平补”，为冬季进补打下基础，秋季进补宜食补为重，可食用山药、大枣、薏苡仁、芡实、核桃、莲子等，它们皆有补气血、健脾胃的作用。
答：炎热潮湿的夏季已经过去，迎来的是干燥的秋季。而秋季的饮食又与夏季大有不同，那么，在选择药膳的时候，老年人又要遵循怎样的原则，才能吃出美味，吃出健康好身体呢？本节...详情>>
