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大豆中具有抗癌作用的物质主要有哪些?

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大豆中具有抗癌作用的物质主要有哪些?

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    2019-03-05 21:43:55
  • 大豆中具有抗癌作用的物质主要是5种:异黄酮、皂甙、蛋白酶抑制素、肌醇六磷酸酶和植物固醇。此外,大豆还含有丰富的油酸、胡萝卜素、维生素E以及微量 元素硒、钼、锰、钴等,这些成分也均具有不同程度的防癌作用,它们与上述几种抗癌活性成分在一起能起到相辅相成的协同作用,达到更好的抗癌防癌效果。

    想***

    2019-03-05 21:43:55

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