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膳食纤维食物来源是什么？

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食物来源：膳食纤维分可溶性和不可溶性。不可溶性膳食纤维主要存在于麦麸、坚果、蔬菜中，因为无法溶解，所以口感粗糙。主要作用是改善大肠功能，包括缩短 消化残渣的通过肠道时间、增加排便次数，能预防便秘和肠癌。豆类、胡萝卜、柑 橘、燕麦等都含有丰富的可溶性膳食纤维，能够减缓食物的消化速度，使餐后血糖平 稳，还可以降低血胆固醇水平。

陈***

2019-02-21 00:10:13

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