素炒三鲜的营养价值如何呢?
素炒三鲜的营养价值如何呢?
素炒三鲜的原材料有竹笋肉250克,芥菜100克,水发香菇50克,香油、猪油、盐、味精、淀粉各适量。 做法是将竹笋肉切成丝,放入沸水锅里烫一烫,入凉水洗净,沥干水分,待用。把水发香菇用刀切去老蒂,清水洗净,切成丝,待用。将界菜择去杂质,清水洗净,切成末,待用。把炒锅洗净,置于大火上,起油锅,下入笋、香菇丝,煸炒数十下,加少许清水,大火煮开后,转用小火焖煮3~5分钟,下入芥菜末,炒15分钟,调味勾芡淋上香油即可食用。素炒三鲜是素食者的上佳食谱,内含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、烟酸等成分,既开胃消食又增强食欲。
答:原料: 竹笋肉250克,芥菜100克,水发香菇 50克,麻油、精盐、味精、水淀粉各适量。 制作: 1.将竹笋肉切成丝,放入沸水锅里烫 一烫,入凉水中洗净,沥干水...详情>>