常吃豆制品对我们有什么好处?
常吃豆制品对我们有什么好处?
大豆包括黄豆、黑豆和青豆。大豆含有丰富的优质蛋白质(约35%~40%),富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸,是与谷类蛋白质互补的理想食品。大豆中脂肪含量约为15%~20%,其中不饱和脂肪酸占85%,亚油酸高达50%,还含较多对心血管健康有益的磷脂。大豆还富含钾、钙和维生素E等。另外,大豆还含有多种有益于健康的成分,如大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等。这些成分对预防心血管疾病、骨质疏松,改善女性绝经期症状都有积极的作用。
答:你好,豆制品含钙最高,对老人与儿童常吃对骨骼有很大好处。 建议你如果有这类人群,食疗是最好的方法,无不良反应。详情>>