你开的店要看当地人对红薯的喜好程度和你的产品的吸引力度如何。 如果在有很多外来人口的地方开这个店，可以选择袋装类红薯片或者是即食类的。店里也可以弄点红薯糖水或者是烤红薯拉。其他做法是不错但是需要太多的资金和技术。 我们家乡的红薯片不错。南北方的人吃了都觉得不错，你可以买点吃吃再批点回去卖？？？？只是给点建议而已啊！！！！！！
烤红薯很好吃,红薯还防癌.
炒红薯乳瓜 主料：红薯 辅料：乳瓜、香菜叶 调料：盐、葱段、蒜末、鸡精、食用油 做法： 1、将红薯洗净去皮后切成滚刀块，乳瓜洗净去皮籽瓤后切成比红薯略小的滚刀块； 2、坐锅点火放油，油温4成热时放入蒜末、葱段炒出香味，倒入红薯块煸炒5成熟时再放入乳瓜炒匀，加入适量清水、盐、鸡精、待汤汁收干时，撒上香菜叶点缀即可。
特点：咸甜适口，操作简便。 提示：红薯性味甘、平。具有补中和血，益气生津，健脾胃宽肠胃的功效。红薯含粘液蛋白对心血管系统有保护作用。常食能降低血浆、胆固醇含量，并能减少皮下脂肪，有健美益寿之功效。 渔家红薯条 主料：红薯 辅料：蒜茸、面包糠、青红尖椒 调料：盐、胡椒粉、鸡精、干淀粉 烹制方法： 1、将红薯洗净、去皮、切成一字条，在冷水中浸一下控干水分后均匀粘上干淀粉，青红尖椒切条，蒜茸、面包糠一起炸好备用； 2、坐锅点火倒入油，待油温至5成热时，将薯条下锅炸透，再复炸一下，至外酥内熟时放入青红尖椒，一同捞出沥干油，将蒜茸、面包糠和炸好的红薯条一起放入锅中炒，加盐、胡椒粉、鸡精炒匀即成。
特点：美观，香辣适口。 奶香红薯布丁 主料：鲜奶、红薯 辅料：香草冰淇淋、杂果、樱桃 烹制方法： 1、红薯小丁放入锅中，倒入适量鲜奶煮20-30分钟，煮至粘稠程度合适后，放入香草冰淇淋充分搅拌均匀； 2、将搅拌好的奶粥冷却，装进杯中入冰箱冷冻，食用时取出，将杂果和樱桃放在冻好的奶粥上面即可。
特点：奶香浓郁，酸甜可口。 。
红薯是十大杂粮之首，它的营养价值自然就不用怎样说都可以知道 了，很多人都蛮喜欢它的呀，而且也可以有多种多样的做法，如果做法能够比较特别一点，就是说也可以加一点配料的，那一定更加的美味了
福清地区有种当地的做法..味道很好..名字就叫地瓜王
烤红薯，在北方寒冷的冬天里，吃上那么一个……享受呵，又香又甜。 拔丝地瓜：要现吃现做的噢！会很好玩。 红薯切成丝，加点糖也可以，在油里炸成金黄色也很好，拌凉菜的时候也可以放一些。 还有地瓜干、地瓜粥等。 不过听老人说红薯吃多了会中毒，咱不怕！吃萝卜就可以解毒了。
红薯并非人人都爱吃，市场前景一般。红薯的做法有：烤红薯、蒸红薯、煮红薯、炸红薯粘、炸红薯条、炸红薯片、炸红薯丸子、炸红薯饼、熟晒红薯条、蜜汁红薯、蜜制红薯等等。
红署的科学吃法 1,红薯一次不可吃得过多，可搭配一些白菜、萝卜同吃。 2，蒸煮红薯时，水中稍微放些碱，或放在盐水中浸逃泡10分钟后再蒸煮。蒸煮时间应在20分钟以上，或同米、面、豆类食物同煮，以减少氧化酶。这样就不会引起腹胀。 3，红薯不宜做主食单一食用，可以大米、馒头为主食，辅以红薯。这样既调剂了口味，又不至于对肠胃产生副作用。 4，若单一食用红薯时，可以吃些咸菜或咸菜汤。这样，可以减少胃酸，减 轻和消除肠胃的不适感。 5，红薯不宜和柿子同时吃，以免引起胃柿结石。因为红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，秘柿子中的鞣质、果胶反应会发生沉淀凝聚，产生硬块，严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
红署糖水啊 广东人的习惯吃法
答：将红薯片充分成炸熟、外表微黄时捞出,锅内留少量油,加入冰糖,加少许水不断翻炒,糖开始变得粘稠时,放入红薯块迅速炒均匀就可以了。详情>>
