B族维生素1、易吸收，易排出从化学结构上看，B族成员大都含氮（个别例除外），都是水溶性维生素，容易被身体吸收，也很容易随尿液、汗液排出体外。2、催化热量释放 B族维生素成员之间的合作主要表现为它们互为催化剂或辅助剂，帮助食物释放出热量，或协助细胞代谢，但它们本身不产生任何热量。
3、脆弱性 B族维生素因其大多溶于水，遇酸稳定，易被碱破坏，使得B族维生素大多较为敏感，较为脆弱，容易在食物的加工过程和保存时遭到破坏。4、辅助作用B族维生素都是作为酶的辅基来发挥其调节物质代谢作用的。5、需求面广 低等的微生物到高等动物和人类，都能见到B族维生素的身影，它们被广泛需求，是地球上所有生物的共同依赖。
B族维生素成员之间的作用是相辅相成的，它们必须同时发挥作用，这被称为B族维生素的融合作用。如果单独摄入某种B族维生素，由于细胞的活动增加，身体对其他B族维生素的需求也会跟着增加。从另—方面说，某种B族维生素在人体内含量不足，也会影响其他B族维生素发挥作用，这就是B族维生素中的“木桶原理”。
所以，千万不要因为自己缺少某种B族维生素就去“恶补”，这种方式只可能因补伤身。 。
答：A、以其本体形式或可被机体利用的前体形式存在于天然食物中； B、大多数不能在体内合成，也不能大量储存在组织中，必须经常由食物供给； C、他们不是构成各种组织的原...详情>>
