葡萄酒煎鳗鱼是怎么制作?
葡萄酒煎鳗鱼是怎么制作?
葡萄酒煎鳗鱼的原料有鳗鱼1条。500克左右,红葡萄酒200克,精盐1克,生抽、老抽、美极鲜酱油各5克,五香粉0.5克,姜末、葱花各15克,香油20克,植物油50克。然后将鳗鱼宰杀,洗净;在鳗鱼两侧剞上一字花刀,改成5厘米长的段,放入盛器内,用精盐、生抽、老抽、美极鲜酱油、姜末、葱花、五香粉拌匀,腌渍20分钟。锅置火上,入油烧热,放入鳗鱼段,加入红葡萄酒煎5〜7分钟,煎熟,其中翻面两次,见酒汁干时,撒入葱末,淋上香油,起锅装盘即成。可食用,可防治贫血、体质虚弱、健忘失眠。
答:鳗鱼枸杞汤制作如下:鳗鱼500克,枸杞15克 米酒15克,盐5克做法 将鳗鱼处理干净,切段,放入沸水中汆烫,捞出洗净,盛入炖盅,加水至盖过 ,撒进枸杞,加盖 移...详情>>