在人们常吃的食物里，含有机锗最丰富的就是大蒜。当有机锗化合 物在和一些抗癌药物合用时，无论是在抑制肿瘤的局部生长，还是在防止肿瘤转移等方 面，都具有良好的协同作用。同时，有机锗化合物还能够刺激人体使其产生干扰素，而 干扰素具有的抗癌作用是很明显的。
  有机锗化合物还可以给受损的免疫系统提供不同程 度的修复作用，也能激活自然杀伤细胞和巨噬细胞，有利于癌症的控制。除此之外，有 机锗化合物能够降低血液的黏稠度，这样就会阻碍癌细胞对血管壁的黏附、浸润和破坏， 从而对阻止癌细胞的扩散起着很重要的作用。
  虽然大蒜抗癌效果明显，但它经不起“热”考验，为了发挥其抗癌的作用，最佳的 食用方法就是将其捣成蒜泥后生吃。因为大蒜只有被碾碎后，它所蕴藏的蒜氨酸与蒜酶 两种成分才能互相接触，从而形成大蒜素，并且要在放置10-15分钟后再食用，这样能 最大限度地起到防癌的作用。
  大蒜不宜与碱性食物同吃，在碱性条件下食用会降低大蒜 素的杀菌作用，影响其特有的功效。不过， 大蒜味道比较辛辣，对胃有一定的刺激作用，不宜一次性食用过多，更不能 空腹食用。每日尽量在吃饭时生吃2-4瓣大蒜，长期坚持下去可防胃癌。   。

  在人们常吃的食物里，含有机锗最丰富的就是大蒜。当有机锗化合 物在和一些抗癌药物合用时，无论是在抑制肿瘤的局部生长，还是在防止肿瘤转移等方 面，都具有良好的协同作用。同时，有机锗化合物还能够刺激人体使其产生干扰素，而 干扰素具有的抗癌作用是很明显的。
  有机锗化合物还可以给受损的免疫系统提供不同程 度的修复作用，也能激活自然杀伤细胞和巨噬细胞，有利于癌症的控制。除此之外，有 机锗化合物能够降低血液的黏稠度，这样就会阻碍癌细胞对血管壁的黏附、浸润和破坏， 从而对阻止癌细胞的扩散起着很重要的作用。
  虽然大蒜抗癌效果明显，但它经不起“热”考验，为了发挥其抗癌的作用，最佳的 食用方法就是将其捣成蒜泥后生吃。因为大蒜只有被碾碎后，它所蕴藏的蒜氨酸与蒜酶 两种成分才能互相接触，从而形成大蒜素，并且要在放置10-15分钟后再食用，这样能 最大限度地起到防癌的作用。
  大蒜不宜与碱性食物同吃，在碱性条件下食用会降低大蒜 素的杀菌作用，影响其特有的功效。不过，大蒜味道比较辛辣，对胃有一定的刺激作用，不宜一次性食用过多，更不能 空腹食用。每日尽量在吃饭时生吃2-4瓣大蒜，长期坚持下去可防胃癌。