红茶发酵时间一般需要5～6小时。
发酵，俗称“发汗”，是最重要的一个环节。指将揉捻好的茶胚装在篮子里，稍加压紧后，盖上温水浸过的发酵布，以增加发酵叶的温度和湿度，促进酵素活动，缩短发酵时间，一般在5～6小时后，叶脉呈红褐色，即可上焙烘干。
发酵的目的，在于使茶叶中的多酚类物质在酶的促进作用下发生氧化作用，使绿色的茶坯产生红变。
发酵是形成红茶色、香、味品质特征的关键性工序。一般是将揉捻叶放在发酵框或发酵车里，进入发酵室发酵。
发酵要掌握满足茶多酚氧化酶的氧化聚合反应所需的适宜温度、湿度和氧气量。
红茶要发酵几个小时才好
红茶发酵时间：从揉捻开始，整个发酵过程一般为3-5小时，发酵时间的长短与茶青老嫩、揉捻程度、发酵室的温度、湿度、通风等条件的不同而差异很大，以发酵适度标准来决定发酵终止的时间。
红茶要发酵几个小时才好
红茶发酵时间：从揉捻开始，整个发酵过程一般为3-5小时，发酵时间的长短与茶青老嫩、揉捻程度、发酵室的温度、湿度、通风等条件的不同而差异很大，以发酵适度标准来决定发酵终止的时间。
答：发酵是形成红茶色、香、味品质特征的关键性工 序。一般是将揉捻叶放在发酵框或发酵车里，进入发酵 室发酵。发酵要掌握满足茶多酚氧化酶的氧化聚合反应 所需的适宜温度...详情>>
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问：没有过性生活…但私处经常会很痒老想去弄弄这会是什么妇科病吗？？同上
答：不一定，但有可能。因会有细菌感染或经常会用专门的那种洗下体的护阴产品详情>>
问：怎么帮助精神病人恢复?她(家庭主妇)患有多疑症,也有的医生说是精神分裂症,总是怀...
答：●做好病人的安全管理。 ●为病人安排一个合理的作息时间。 ●做好病人的服药护理：常对病人讲坚持服药的重要性；防止病人一时冲动大量服药；观察病人是否主动服药和把药...详情>>
