干香菇好还是鲜香菇好?
超市里袋装的干香菇香气诱人,而市场上的鲜香菇没有一点香味,请问是干香菇好还是鲜香菇好?
鲜的口感好,没有香位是因为品种不同.它们不是一种东西.
还是新鲜的好吧。
之所以干香菇有香味,是因为内部的水分没有了,香菇所特有的香味会更明显.好比晒干菜,干菜的味道就比鲜菜的味道更强烈些,只不过它们不象香菇有香味罢了.至于是干的好还是鲜的好就看你怎么吃了,如果是炖鸡、炖肉那非干香菇莫属,要是做香菇菜心或涮火锅还是要鲜的。
还是新鲜的好,干的虽然香,没准里面放了什么东西啊.
很难回答啊,按个人口味区别。没有绝对的好坏。
肯定是新鲜的好啦
感觉干的比鲜的要好吃些,特别是包饺子
问:葱和香菇我听说葱和香菇不能一起煮,会把两者的香味给互冲掉,那样就会没有香味,有这么回事吗。
答:不会。而且香菇的径向纹理结构,会“掠夺性”地吸收各种味道,使其本身增添几种滋味。详情>>
答:鹿港小镇,科华中路店 这家菜馆在全国各大中城市都有边锁店。最地道的菜首选三杯鸡,沙茶牛肉也可以。此店的看家本事是各类冰沙。尤其是芒果冰沙,做得非常细腻,口感很好...详情>>
答:红焖海参是广东潮州地区的汉族传统名菜,属于粤菜系。此菜软烂爽滑,滋汁浓稠,富有胶质,咸鲜可口。这是一道名贵大方的宴会热荤菜,海参,虾米与猪肉都互相在吸取与掺合着...详情>>