其他答案

2019-04-15 10:43:37

•   糖醋白菜的做法
  原料：
  大白菜300克。精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油。
  做法：
  1、将大白菜去老叶切丝。生姜切丝。干辣椒切丝。
  2、取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中。
  3、将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，放上姜丝、干辣椒丝。
    
  4、锅洗净烧热，放花生油。放入花椒炸香，将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席。
   
  糖醋白菜丝的做法 
  配料: 白菜1000 克，白糖120 克，醋160 克，干辣椒5 克，盐10 克，姜丝30克，花椒2 克，香油20 克。
      
  特色：特点：清脆微咸，酸辣甜香。
  功效：和中气，助消化。－ ·
  操作: 
  1。把白菜去掉外帮，洗净，直切成两半，再切成1。7 厘米长  
  的段，然后切成0。6 厘米宽的粗丝。 
  2。取一个盆，放一层白菜撒一层盐，然后拌调均匀，用。
    一个大盘盖严，腌渍3 小时后挤出水分，加入白糖、醋拌匀。
  3。干辣椒洗净泡软，切成丝，同姜丝一起放菜上。
  4。锅放火上，打抹光，倒入香油，烧热下入花椒，炸黄捞出，将热油倒在菜上，用大盘扣住，浸2 小时即可食用。－ ·
   
  糖醋白菜的做法 
  做法：1。
    把大白菜去掉老帮，切去根，切成筷子粗细的条，再切成2寸长的段，放在小盆里，撒上精盐腌1小时，挤净水分，码在深盘里。
  2。把胡萝卜洗净，切成细丝，码放在白菜上。
  3。把白糖、米醋放在锅内，用小火熬开，待略有粘性，倒出晾凉，浇在白菜和胡萝卜丝上。
    
  4。把豆油放锅内烧开，晾凉，浇在白菜上即成。
  糖醋白菜卷 
  用料
  白菜叶 10片
  胡萝卜 1根
  青笋   半根
  鸡蛋   1枚
  白砂糖 1茶匙（5g）
  白醋   1茶匙（5ml）
  盐     1/4茶匙（1。2g）
  香油   1/2茶匙（3ml）
  做法
  白菜叶洗净。
    胡萝卜去皮，切细丝。分别放入滚水中汆烫，捞出用冷水浸凉，沥干水分备用。青笋切成细丝。鸡蛋磕入碗中搅打均匀，倒入锅中煎成蛋皮，冷却后切成细丝。 
  将白糖、盐、白醋和香油调成糖醋汁。 
  白菜叶摊开，放入胡萝卜丝、青笋丝和蛋丝，用白菜叶卷成卷，切成4cm长的段，淋上糖醋汁即可 
   糖醋白菜丝
  配　　料: 白菜1000 克，白糖120 克，醋160 克，干辣椒5 克，盐10 克，姜丝30克，花椒2 克，香油20 克。
    
  － ·特　　色：
  特点：清脆微咸，酸辣甜香。
  功效：和中气，助消化。
  － ·操　　作: 
  1。把白菜去掉外帮，洗净，直切成两半，再切成1。7 厘米长的段，然后切成0。6 厘米宽的粗丝。
  2。取一个盆，放一层白菜撒一层盐，然后拌调均匀，用。
    一个大盘盖严，腌渍3 小时后挤出水分，加入白糖、醋拌匀。
  3。干辣椒洗净泡软，切成丝，同姜丝一起放菜上。
  4。锅放火上，打抹光，倒入香油，烧热下入花椒，炸黄捞出，将热油倒在菜上，用大盘扣住，浸2 小时即可食用。 
  。

  全部
  

  吴***

  2019-04-15 10:43:37

  83 28 评论

  分享
  提交评论
2019-04-15 10:29:06

• 我只看见家常的做法是：把白菜洗干净后，切成菱形的小块，用盐腌几分钟挤出水分后备用，事先用醋和糖调成汁，锅子烧热后，倒入色拉油，油温7-8成热的时候，把切好的白菜倒入翻炒，炒一会后把调好的糖醋汁加入，拌匀，少放些鸡精，最后勾芡，就好了。

  全部
  

  失***

  2019-04-15 10:29:06

  62 29 评论

  分享
  提交评论