癌症患者应该如何选择碳水化合物的摄入？

研究资料显示在经济收入低的地区，胃癌的发生率较高。这与其膳食结构有一定的关系。由于经济收入低的人群，能量来源主要由碳水化合物提供，即以高淀粉膳食为主，蛋白质的摄入量较低及其他保护因素的不足，导致胃癌发生的危险性较高。然而高淀粉膳食本身并无促癌作用。但另有报道认为高淀粉膳食可减少结直肠癌和乳腺癌的危险性。

食用菌类食物中及海洋生物中的多糖有防癌的作用，如蘑菇多糖、灵芝多糖、云芝多糖等有提高人体...

研究资料显示在经济收入低的地区，胃癌的发生率较高。这与其膳食结构有一定的关系。由于经济收入低的人群，能量来源主要由碳水化合物提供，即以高淀粉膳食为主，蛋白质的摄入量较低及其他保护因素的不足，导致胃癌发生的危险性较高。然而高淀粉膳食本身并无促癌作用。但另有报道认为高淀粉膳食可减少结直肠癌和乳腺癌的危险性。

食用菌类食物中及海洋生物中的多糖有防癌的作用，如蘑菇多糖、灵芝多糖、云芝多糖等有提高人体免疫功能的作用。海洋生物中的多糖，如海参多糖有抑制肿瘤细胞生长的作用。