拌打绞肉时注意什么?
拌打绞肉时,须先加人少许盐拌打出黏性后,再来添 加其他蔬菜料,因为蔬菜料中的水分会影响到绞肉拌 打出黏性的时间,所以不宜先加人。
答:第一,斩拌时,由于强烈的机械作用,肉焰的温度会升高。过高的温度会导致肉热变性、结着性和保水性降低,脂肪游离,甚至使色素蛋白和脂肪氧化。因此,斩拌时可向肉馅中加入...详情>>
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问:ABO溶血病治愈后会复发吗?儿子出生时诊断为ABO溶血病和G6PD酶部分缺乏,我...
答:1.ABO溶血病治愈后会复发吗? 不会 2.生活中有什么要注意的 别吃蚕豆详情>>
问:怎样治疗失眠?是否有食疗的方法?我家孩子现在每晚都是晚上1-2点钟还没有睡意,早...
答:五款失眠食疗方 中医认为失眠主要是由于脏腑阴阳失调,气血不和引起的。因此,对失眠患者应着重调治脏腑及气血阴阳,如补益心肺、滋阴降火、疏肝养血、益气镇惊、化痰清热...详情>>