为什么不用用绞肉机绞肉？
有的家庭备有绞肉机，包饺子、做包子、吃馅饼时，省事，就 用绞肉机将肉绞碎做肉馅用，或者有的到食品店购买绞肉叽绞碎的 肉馅用。这样虽然省事，节省时间，但是从营养学的角度看，却是 不科学的。这是因为肉在绞肉机中被强力撕拉、挤压，很叽肉细胞 被破坏碎裂，使细胞内的蛋白质和氨基酸大量流失，所以种肉馅鲜 味食降低，营养食流失。手工刀切时，肌肉纤维被刀刃反切割剁 碎，肌肉细胞受到破坏程度较小，其肉汁流散损失比用统机少，味 道和营养得到一定保证。因此，吃肉馅还是用刀剁馅为茸。
赵***
2017-01-30 15:41:00
问：为什么绞肉机不能绞白菜
答：因为肉食品的机器油性过重’‘’白菜不是不可以较‘’‘而是好多人没有注释卫生；；；所以搞坏机器’；还吃坏身体‘’‘可以用的’‘’可必须高温洗干净‘’‘加油详情>>
问：凡尔登为何被称为“绞肉机”？
答：1916年，德意志帝国决定把进攻重点 再次转向西线，力图打败法国。因为凡尔登 是协约国军防线的突出部分，对德军深入法 国、比利时有很大威胁，同时它也是通往巴 ...详情>>
问：红狮金业的老师你们觉得专业吗？
答：详情>>
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