为什么茄子炒后会变黑?又是为什么?
为什么茄子炒后会变黑?而它和西红柿一起炒就不变黑了,又是为什么?
茄子是碱性的,它与铁反应生成Fe(OH)3,加热使其分解,生成Fe2O3,而其中又有少许FeO,所以成黑色. 西红柿是酸性的与他们反应,所以不会变黑
答:你说的可能不完全,只用NaOH可能不成,我有一种制作的方法,你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料,破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例:...详情>>
答: 刚刚开学的时候,和室友一起出去吃饭,就在学校附近,选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店,觉得菜品很多,很新鲜,价格也不贵,无论是清汤还是红汤,味道都很不错,现在,还是经...详情>>