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切过的茄子为什么会变黑?

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切过的茄子为什么会变黑?


        

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  • 2018-05-26 09:39:35
    茄子(还有马铃薯等)切好了后会变黑,其原因是茄子被切开后茄肉由于接触到了空气,和空气中的氧气发生了氧化反应,所以就变黑了,最简单的解决办法,也就是把切好的茄子放到水里,到炒之前再捞出来,就不会变黑了.

    p***

    2018-05-26 09:39:35

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