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藏民的主食是什么?

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藏民的主食是什么?


        

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  • 2019-04-10 15:20:20
      糍粑藏民的主食。
    藏民的饮食:
    酥油:酥油是由牦牛奶或羊奶提炼出来的,营养价值很高。将牦牛奶或羊奶稍微加温,然后倒入“雪董桶”中,搅拌至表面浮上一层脂肪,把脂肪舀起装入袋中,冷却后即成酥油。酥油可制酥油茶,或加入糍粑中食用。
    酥油茶:酥油茶是藏族最普通的饮料。
      制作方法是,先将茶砖熬煮成浓稠的茶汁,然后与酥油、佐料一起倒入酥油茶桶中,搅至水乳交融后煮开饮用。青藏高原气候干燥,缺少蔬菜,而藏民多以肉食为主,所以清热败火的酥油茶是他们日常必不可少的饮料。 糍粑:青稞属于大麦的一种,耐寒、耐旱,生长期短,是青藏高原最主要的粮食作物。
      将青稞晒干、炒熟、磨成粉状,加入酥油撮捏成团,成为“糍粑”,是藏民的主食。 青稞酒:青稞酒以青稞酿成,酒精成分在10度左右,味道酸甜,似内地的米酒,更象是四川一带的醪糟。青稞酒是藏民喜庆宴会不可缺少的饮料,内地入藏的游人,即使不会喝酒的,也能痛快地喝上几大碗。
       藏族传统的食品还有“包子”(藏式饺子)、酸奶酪及风干的牛羊肉等。 。

    宋***

    2019-04-10 15:20:20

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