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芝麻应该怎么炒?

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芝麻应该怎么炒?

怎么才知道是炒好了又没糊呢?

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好评回答
  • 2008-11-20 10:13:10
    用小火炒,避免焦,芝麻入锅开炒前喷少许清水,这样炒出的芝麻更香

    m***

    2008-11-20 10:13:10

其他答案

    2008-11-20 11:38:40
  • 学做菜,学厨艺
    我觉得北京三环国贸建外SOHO那边有个有个“爱上厨房时尚厨艺培训” 
    里面的厨艺老师都很专业,手把手的教,环境氛围也挺好的
    做的菜也是很好吃的 
    可以去看看. 
                 
    

    h***

    2008-11-20 11:38:40

  • 2008-11-19 22:40:59
  • 芝麻 除去杂质,洗净,晒干。取净黑芝麻,放在炒锅里,快速翻炒,以免焦糊,炒至有爆声就差不多了。如果炒得太久,香味会变成苦味。所以,约有二、三粒芝麻飞出来时,就要改用中火快炒几下即可。用时捣碎。 
    黑芝麻可以炒熟后碾碎加入,这样才能充分被身体吸收

    黑***

    2008-11-19 22:40:59

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