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山药蟹肉火锅的做法是怎样的?

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山药蟹肉火锅的做法是怎样的?

山药蟹肉火锅的做法是怎样的?

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    2016-10-01 22:10:07
  • 原料:奶汤1500毫升,蟹肉300克山药15克,黄芪15克,当归6克,午餐肉200克,冬菇200克,冬笋150克,花菜200克,苦菊100克,生菜150克,大白菜100克,粉丝250克。调料:小葱段50克,姜片35克,盐6克,味精3克,料酒15毫升,食用油少许。做法:将备好的奶汤倒入盆中;蟹肉洗净; 黄芪、当归、山药分别洗净,沥干水分备用。将炒锅置火上,下油烧热,放入姜 片、葱白炒香,缓缓加入奶汤,下 入蟹肉、黄芪、当归、山药,盖上锅 盖,焖煮30分钟。待汤浓香时,揭开锅盖,加入盐、味 精、料酒调味,放入小葱叶煮2分钟 左右。撇去浮沫,倒入火锅盆中。将午餐肉切片,备用;冬菇洗净,备用;冬笋洗净,切片;苦菊、生菜、 大白菜分别洗净备用;粉丝泡发,捞起备用;花菜洗净,切散。将备好的食材依次涮食即可。

    吴***

    2016-10-01 22:10:07

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