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.太阳果炖官燕 开放分类：饮食、食谱材料：太阳果1 个，上等官燕50克，蜜糖适量。 制作：将 蜂蜜倒入果内蒸15分钟，官燕飞水后甩干 水分放入果内，按口味分别放入椰子汁、杏 仁露、炼奶、冰糖等，炖10分钟即可食 用。风味：果肉与官燕相得益彰，极适宜 时尚女性食用。2.太阳果花肉 材料：太阳 果一个、五花腩20克 调味料：美味源金唛 生抽50克、糊椒粉适量、冰糖5克、香叶两 片、八角两粒、草果一粒、应节的桂花蜜5 克做法：1.先将五花肉蒸熟（15分钟）； 再解刀成四方形；2.将酱料调好的，同五花 肉煲20分钟，捞起待用。3.将太阳果切开， 取馅蒸熟。将五花肉，放到果中。原汁埋 茨，即可食用。特点：可降血脂，四季皆 宜，入秋最宜。口感有桂花香味，五花腩肉 入口即化。
答：即在开水中汆一下，四川人方言叫聊（字怎样写不知道），有的地方叫过，有的地方叫烫。让菜在水中滚一下，一般不宜时间太长，长了营养就跑了，其目的是留住颜色，锁住营养。详情>>
答：好象有详情>>
