安阳正宗水冶烩面汤底怎么炒
是用炒面先炒出白色的汤底,然后加入排骨汤熬制而成。
安阳正宗的水冶烩面是非常有名的,他是用棒骨高汤为汤底,炒面为辅,然后搭配上酥肉,排骨以及青菜豆腐丝,在辅以劲道的手工拉出来的烩面,而融合成了一碗非常有滋有味的高档面食,是当地乃至于河南省的一道非常有名的小吃,希望我的回答可以帮助到你。
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