豆鼓鱼的做法(豆花鱼的正宗做法)
一、主料:
豆豉。
二、辅料:
姜、小银鱼。
三、调料:
花生油、酱油。
四、做法及步骤:
1、将小银鱼沥干洗净,放好备用。
2、起大火烧热锅,放入一大勺花生油。
3、撒入小银鱼,中火慢慢煎至微黄。
4、煎好的小银鱼,装盘备用。
5、将煎好的小银鱼铺盖上豆豉。
6、放姜丝,入锅清蒸十分钟,放入适量酱油即可食用。
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