广东肠粉怎做
我试过,但很难熟,糯米与糙为比例怎配?
原料:
淀粉1000克,甘栗粉200克,盐少许,香菜两棵,辣椒酱100克。
做法:
①将淀粉加温水调成糊状,倒入甘栗粉、盐,再加水拌和揉透,静置2小时;
②将面团搓条,摘成胚子,再揿成皮子,卷成卷儿;
③上笼后搁置2至3分钟,用旺火沸水蒸一刻钟左右,出锅后,撒辣椒酱及香菜点缀即可。
营养成份表:
胆固醇 3mg
碳水化合物 21g
蛋白质 10g
脂 肪 4g
热 量 65cal
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也可以蒸好一层再倒一层,大概五六层就好.蒸熟之后等它凉了就可以吃了(本人觉得冷的比较好吃).。
答:去华夏小吃培训中心学习啊,华夏小吃培训是广东地区最专业的肠粉培训中心,建议你先过去看看,眼见为实嘛。详情>>
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