早餐最好在7时吃。专家指出，人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到早晨才进入休息状态，一旦早餐过早，会干扰胃肠的休息，使消化系统处于疲劳应战状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。早晨，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量水分和营养，处于一种生理性缺水状态，所以早晨不要急于用餐，起床后立即饮1至2杯温开水，它对人体内器官有洗涤作用，对改善器官功能、防止疾病的发生都有好处。
晚餐6时左右吃最好。晚餐尽量不要超过8时，晚餐太晚容易得尿道结石。据测定，人体排尿高峰一般在饭后4到5小时，如果晚餐过晚，排尿高峰期正处于睡眠状态，尿液潴留在膀胱中，久之会形成尿道结石，一般在临睡前4个小时进食是最合适的。如晚上需熬夜或睡得较晚，不妨喝些低脂牛奶、酸奶，或吃点低糖水果，像苹果、梨、草莓、葡萄，以补充能量。
身体在经过一夜睡眠休息后已作好充分准备迎接一天的工作、学习，这时实在需要摄取丰富的营养，来应付整日的消耗。如果不吃早餐将会带来什么危害呢？ 第一，造成低血糖，出现面色苍白、四肢无力、精神不振的现象，甚至休克。 第二，大脑能量不足严重影响记忆力。
第三，易患胃炎、溃疡病等慢性疾病。 第四，诱发胆结石。 所以不仅要吃早餐，而且还要高度重视早餐的质量。有人认为：“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”。每天坚持吃营养早餐，则是延年益寿的要素之一。 营养学家认为：营养质量好的早餐，应包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜水果四大部分。
专家研究又发现，食用能量充足、配比均衡早餐的学生，在数字运用、创造想象力及身体耐力等方面，都强于食用早餐营养搭配不合理的学生。正常情况下，中学生每天早餐摄入的营养物质要达到下表所列出的成份及其量： 蛋白质 95。9克脂肪 52。6克碳水化物 366。
5克热量 2319。1千卡维生素A 269。9微克胡萝卜素 4。6毫克视黄醇当量 1037。4微克维生素B1 1。4毫克维生素B2 1。3毫克维生素C 191。0毫克维生素E 35。6毫克钙 960。0毫克铁 28。2毫克锌 15。2毫克营养学家经过研究认为：人的营养物质必须符合平衡膳食宝塔。
平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这。
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