如何做窝窝头?
细玉米面250克,小米面150克,黄豆粉100克,小苏达0.5克.细玉米面,小米面,黄豆粉,小苏达倒在容器中拌匀,加温水适量,搅 拌均匀,和成面团。揉匀搓成直径为1.5-2厘米的圆条,揪成小剂,制成小窝头生胚,上屉用旺火蒸15分钟既可。
玉米面或红薯面 不发酵 其他的和蒸馒头一样,形状大概是锥形,底部中央有一个半指深的洞
小时候在北方吃过,还真有点想了。好象有玉米面的,高梁面的,栗子面的,还有用荞麦面、高梁面、豇豆面混合蒸的窝窝头 玉米窝窝头 原 料:玉米粉500克,糯米粉50克。 调 料:白糖50克,热水。 制作方法: 蒸。将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团,下剂后用手捏成窝窝形状,上笼蒸熟即成。 风味特色:玉米香味浓郁,甜香软糯。 技术要领:玉米粉要选用糯玉米制作的粉。
小窝头 细玉米面400克,黄豆粉100克,白糖250克,糖桂花5克,小苏达0.5克。 细玉米面,黄豆粉,白糖,糖桂花,小苏达倒在容器中拌匀,加温水适量,搅 拌均匀,和成面团。揉匀搓成直径为1.5-2厘米的圆条,揪成小剂,制成小窝头生胚,上屉用旺火蒸15分钟既可。
上边一个尖,底下一个窟窿!!
答:不论是玉米面还是豆面或者是和白面一起做还是发酵的好.因为蒸出来的干粮喧腾吃的时候细腻口感好.如果不发酵的话蒸出来的食品吃着比较硬不喧腾口感不好;所以还是发酵的好...详情>>
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问:女儿用了乙肝爸爸的牙刷,怎么办呢孩子的爸爸有乙肝小三阳,我们平时生活中挺注意的。...
答:你爸爸可能是"乙型肝炎病毒健康携带者",女儿用其牙刷刷牙,只要女儿口腔粘膜没有破损,是不会被感染的,因为乙肝主要经血行传播,同时唾液内乙肝病毒极少,再有女儿两年...详情>>
问:胃病 请专家指点,经常胃痛怎么办? 在日常生活中怎么样才能把胃养好,吃哪些食...
答:要保持愉快的心情,再找到病因后积极对症治疗,有空去看看医生吧, 胃病饮食上要注意以下11条原则: 1.少吃油炸食物:因为这类食物不容易消化,会加重消化道负担,多...详情>>