冬瓜馅的饺子： 猪绞肉、冬瓜、姜末、葱花、花生油 调味料：少许糖、酱油、味精、盐、胡椒粉、各少许、饺子面粉。 做法：冬瓜先去皮制细，去掉水分。加调味料。加花生油、姜末、葱花搅拌成馅。 饺子面粉，要用温水和，做皮。包成饺子、下锅煮水饺。
为什么要用温水活面，我一直是用凉水的
真的都不错，谢谢你们了
茄子馅饺子的做法： 猪绞肉100克、茄子500可、姜末10克、葱花10克、鲜辣椒末、蒜泥15克、调味料：糖50克、醋70CC、豆瓣酱25克、酱油、味精、盐、胡椒粉、生粉、红椒油各少许、饺子面粉。 做法：1、茄子先去皮切丁。2、茄子以油稍炸后捞出。3、少许油煸炒豆瓣酱，再加入猪绞肉煸炒。4、加入茄丁、汤和调味料，稍煮一下。5、把醋加进4料。6、加葱花搅拌，再以生粉勾芡，最后浇上红椒油，推匀起锅冷却。7、活饺子面粉，要用温水活，做皮。8、包饺子、9下锅。
答：你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料，破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例：...详情>>
答： 刚刚开学的时候，和室友一起出去吃饭，就在学校附近，选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店，觉得菜品很多，很新鲜，价格也不贵，无论是清汤还是红汤，味道都很不错，现在，还是经...详情>>
