什么颜色的大连海参最好？

 最近这段时间，海参受到养生爱好者的追捧。但是有不少人也反映，买海参的时候根本不会挑，也有不少人都来咨询海参的颜色与海参营养价值的关系。还有些消费者认为只有黑色的海参才是好海参。
 那么，海参的颜色到底与营养价值有没有关系呢？业内人士介绍，如果是真正的淡干海参，海参是不会呈统一颜色。如果消大家平时关注海参新闻会发现，刚刚从海里捕捞上的海参颜色有土黄色，有深绿色，有灰褐色。鲜活海...

 最近这段时间，海参受到养生爱好者的追捧。但是有不少人也反映，买海参的时候根本不会挑，也有不少人都来咨询海参的颜色与海参营养价值的关系。还有些消费者认为只有黑色的海参才是好海参。
 那么，海参的颜色到底与营养价值有没有关系呢？业内人士介绍，如果是真正的淡干海参，海参是不会呈统一颜色。如果消大家平时关注海参新闻会发现，刚刚从海里捕捞上的海参颜色有土黄色，有深绿色，有灰褐色。鲜活海参颜色不一致，纯正的淡干海参怎么可能颜色完全一样呢？海参是一种拟态动物，体表的颜色与生长环境相似。因此，海参的颜色并不是鉴别海参质量的标准。
  干海参的颜色一般有黄褐色和黑色。由于很多消费者迷信黑色海参，现在市场上销售的海参中有部分是经过处理以后才变成黑色的。这个工艺主要有，加糖、染色、去皮等多种方法。