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我想自已做巧克力 该怎么做啊?

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我想自已做巧克力 该怎么做啊?

就是要有各种形状的 有谁做过吗?谢谢

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  • 2004-12-13 16:25:45
      巧克力
    烘烤些?怨?自己需要烘焙一些~榛果~夏威夷果~杏仁~南瓜子
    上次我??情人?教使用隔水加?岱绞阶銮煽肆Α@次我??教另一種方式
    使用微波爐與」耐微波塑膠盒」?碜銮煽肆?
    巧克力切成脆屑狀~越碎越好
    ?⑶煽肆Ψ湃搿鼓臀⒉ㄋ苣z盒」 
    使用中火~先微波2分?~取出?⑶煽肆??拌~ 
    PS:因?橹虚g巧克力比較不易溶化~??拌調合一下
    再微波約~1分半?~2分?~?情?r調整微波?r間
    ?⑷芎玫那煽肆Α苯拥谷搿蚴怯萌羌?填入模子~再?⒛W印p輕敲?紫隆??馀萸贸?
    在?⒖竞玫?怨湃搿@?r使用硬刮版~或是抹刀?⑶煽肆δㄆ?
    如果是用?式巧克力模~使用三角?填入巧克力~適量甜入巧克力就不用抹刀抹平了
    黑巧克力蛋糕
      只需一个小时一个香喷喷的黑巧克力蛋糕就在你的面前了,这份劳动后的喜悦你可以与家人和朋友分享。
      来做一个色香味俱佳的蛋糕吧,这会使你的心情更好!   准备时间:20分钟   烧烤时间:30分钟(四到六人的量)   准备:50克面粉   150克糖   150克带咸味黄油,为模子准备20克黄油   4个鸡蛋   200克黑巧克力   一小撮盐   一个蛋糕模子   步骤:将烤箱预加热到180度   在模子里倒上黄油   将水倒在一个大平底锅中,水至锅的一半,烧水至沸腾   将巧克力弄碎,将其放在一个碗中,将碗放在锅中   将鸡蛋打碎,把蛋黄和蛋白分开   把盐放入蛋白中,充分搅动   把黄油和糖在一起搅拌,加上已经熔化的巧克力,继续搅动   一个一个地加入4个蛋黄,再加上面粉,最后倒入蛋白   在模子里倒上面团   将烤箱温度调节到150度,烤上约30分钟。
       巧克力冰激凌的制作方法 1、将4个蛋黄加4大勺糖,顺时针打成乳白色,大约用5到10分钟。 2、将奶倒进锅里,放入巧克力(偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力),搅拌至巧克力煮化,大约5分钟。 3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里,边加入边搅拌(要不蛋黄就熟啦)。
       4、再用微火稍煮一下,即可(这个过程可能有蛋黄末产生,没关系啦)。 5、晾凉后放入冰箱冷冻(冷冻前应该用冰淇淋机搅拌,偶没有,就免了),中间要取出数次搅拌。 6、在没有完全冻成住时,可当奶昔喝 。

    灵***

    2004-12-13 16:25:45

其他答案

    2004-12-13 15:04:22
  • 巧克力本身靠自己,没有一些工具是做不出来的,因为是用可可浆、甜味剂、牛奶等等成分混和添加经过工艺处理而成的。但如果你是要求有各种形状,很简单,把巧克力加热融解,然后倒在各种形状的模子里就ok了。
    模子在卖蛋糕模具的地方可以买到。

    水***

    2004-12-13 15:04:22

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