蒸馒头能用馒头改良剂吗?
蒸馒头能用馒头改良剂吗?
蒸馒头使用馒头改良剂,蒸出的馒头又白又大,口感松软效果好!使用馒头改良剂能使馒头做法变得很简答,特别是蒸制花样馒头使用馒头改良剂,能使花样馒头结构细腻!另外,馒头复蒸效果很好,顾客把凉馒头再蒸热,馒头仍然白大松软,这样就会给馒头房带来很多的回头客。
馒头改良剂的使用方法比较简单,一般取面粉重量0.1-0.3%的馒头改良剂和面粉混合均匀,然后再按照原来的制作工艺进行操作,就可以了
馒头改良剂做面制品可以增大面制品的体积,改善馒头、包子、花卷表皮的光亮度,减少皱皮和收缩现象,使馒头内部组织结构更加细腻均匀,保鲜期更长,复蒸性好
答:面 粉100,泡打粉2,干酵母0.5~0.8,水50~57,馒头改良剂0~1 。 1、 将泡打粉与干面粉按比例混合均匀,待用。 2、 将干酵母和少许的糖溶于水...详情>>
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问:关于食管溃疡性病变诊断书的问题患者男,36岁,体质较好。 电子胃镜图文报告如下(...
答:我去了你个人中心,发现患者不是你本人,因之,我可以直说: 食道溃疡,虽病理组织报告,尚未出来,我看以恶性居多,可能为溃疡型食道癌,建议找专家咨询,如何处理? 目...详情>>
问:轻微的脑血管堵塞应注意什么?我的父亲刚检查出有一些轻微的脑血管堵塞,睡觉时有晕的...
答:你好!首先祝你母亲早日恢复健康!冲着你的这份孝心,我来给你谈谈关于“脑梗塞”的问题。 脑梗塞是由于脑动脉粥样硬化,血管内膜损伤使脑动脉管腔狭窄,进而因多种因素使...详情>>