请教一个烹饪的窍门
怎样才能在炸东西时不粘锅?
最简单的办法就是放油前把锅烧热,热到烤手了再倒油,油开了再炸东西,保证不会粘锅的。
注意油温 鱼、肉都是油温低的时候往里面放东西。 简单的说,先烧热锅,然后到油,马上放肉。就不粘锅! ----------------- 待油热了,开始冒烟了,再放肉的话,非常容易粘锅的!!!
油炸食品时不粘锅有窍门:采用油料二次加温是比较简单的方法。 具体方法:加需用油量的一半以上(最好是新油),加热至起烟,倒入另一部分,升温至150度左右就可以了(单指挂糊炸品种,不挂糊炸温度要到170度),油温高易粘连,温度低易脱衣。
答:米饭做熟后,锅内存有大量蒸汽。如果让这些蒸汽慢慢自然放出,再 拿掉限压阀,打开锅盖,米饭就不会粘锅。如果急着要吃饭,不等蒸汽自然 放完就拔掉限压阀让蒸汽一下子全...详情>>
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问:ABO溶血病治愈后会复发吗?儿子出生时诊断为ABO溶血病和G6PD酶部分缺乏,我...
答:1.ABO溶血病治愈后会复发吗? 不会 2.生活中有什么要注意的 别吃蚕豆详情>>
问:蝎子蛰伤被蝎子蛰伤,麻痒.有什么偏方吗?最好用日常生活中随手可得的东西.先谢了.
答:白矾适量.水化开.涂于伤处,可立即止痛消肿. 此方用于蝎子蛰伤,局部肿痛者.详情>>