谁知道黑芝麻月饼陷的做法
谁知道黑芝麻月饼陷怎么做?
黑芝麻,核桃仁,瓜子仁,花生,榄仁,烤过后,就可以做啦
黑芝麻馅月饼的做法 将转化糖浆,食用油,枧水(1克)放到盆中,用打蛋器搅拌均匀(我直接用筷子搅得啊,还是用打蛋器吧) 筛入低筋面粉,用筷子搅匀(这个时候活好的面应该是呈特浓稠的糊状,还不能成团呢) 盖上盖子,饧上一个小时 将黑芝麻馅分成六等分(35克一个) 面饧好以后揉成团,也分成六等分(15克一个),面皮和馅的比例是3:7 面团拍扁,包入一份馅 面皮慢慢包上馅料,最后收口(这个挺好包的啊,估计一般人都能包上呢) 组装好月饼模,然后再模具内撒适量干面粉,面粉在模具内转一圈,倒出多余的面粉 将包好的月饼放入模具内,按出来就成型了!非常简单啊 烤箱预热160度,中层烤20分钟左右,烤到一半的时候取出来在月饼表面刷薄薄一层蛋黄液!(千万别刷太多啊) 烤好的月饼晾凉以后放入保鲜袋密封回油!(我觉得一天左右就差不多了吧!我这次做的饼皮有问题,醒面的时候没盖盖,回油的时候两天了还有些硬呢,?逡桓觯? 。
呵呵。快到中秋了,选择了要做月饼啊。刚好我这里有黑芝麻月饼的详细做法,内容太多我就不复制过来了,我给你一个链接你自己去看吧。
答:几款月饼的做法 广式月饼 一、份量: 150克*15个/一盘 二、时间:中等(1~2小时) 三、 材料 % 重量(克) 水 ...详情>>
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