前面怎么复制来的。.多没意思
鸡汤(禽) 鱿鱼(海味) 香菇(山珍) 统称三鲜.
我是一级厨师.绝对专业回答..
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三鲜面 做法 原料： 拉面：150克 鲜贝：40克 鲜鱿鱼：40克 洋葱：20克 绿菜椒：30克 红菜椒：30克 新香菇：10克 大蒜：1瓣 酱油：1汤匙（14ML） 白砂糖：1茶匙 盐、胡椒粉、油 做法： 1、鲜鱿鱼切圈、鲜虾去壳留尾，背开取出虾肠洗净，沥干水分、鲜贝洗净。
将所有蔬菜切细丝。 2、大火烧开锅中的水，放入拉面煮熟，捞出沥干水分，拦入1茶匙油，防止面条粘连。 3、中火烧热锅中的油，待油烧至６成热时，放入大蒜、鲜贝、鲜虾和鱿鱼圈炒熟，倒入洋葱丝、绿菜椒丝、红菜椒丝和香菇丝翻炒片刻，加入拉面，调入酱油、白砂糖、盐和有权拌炒均匀即可。
注：用筷子炒，免得炒断面。 -------------------- 三鲜面的做法 菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱 贫血食谱 月经不调食谱 工艺：煮三鲜面的制作材料：主料：油条250克,虾仁150克,墨鱼200克,海参（水浸）100克,胡萝卜100克,竹笋50克 调料：盐10克,味精1克,白酱油15克,色拉油45克,香菜3克 三鲜面的做法： 1。
虾仁去肠泥，墨鱼切花，海参斜切片，胡萝卜、竹笋切花片。加3大匙色拉油，用高火炒3分钟。 2。中等器皿加入高汤4杯及精盐、味精、白酱油，用高火煮至沸滚；再加入油面条及炒过的配料，用中火煮3分钟，煮好后上面撒上少许香菜，趁热食用。食物相克 虾仁：虾忌与某些水果同吃。
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。 海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。 。
呵呵,楼上答非所问. 湖南的三鲜面不知道和其他地方有什么区别. 我所知道的是木耳,火腿以及蘑菇吧. 不知道是不是 反正我经常吃的就这个
湖南特色牛肉粉制作全程 牛肉粉配方（以20斤牛肉为标准） 山楂25克 ??子8克 灵香草8克霍香20克 丁香25克 良姜30克枳壳25克 小茴香40克 白芷25克白叩25克 香叶25克 木香25克八角50克 五加皮25克 毛桃25克沙仁25克 草果25克 桂枝25克花椒20克 辣椒粉适量 其中辣椒粉单加，花椒不磨粉，其余18种原料按照所需量磨成粉混合。
以上配方不要随意改动。 制作方法： 1、牛肉的腌制：用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。 2、牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。 3、牛肉的加工： ①锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。
②把适量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉，炒一段时间后，加水煎熬。④放辣椒红色素（变色作用，也可以加入紫草油替代）。用小火熬30分钟左右，加入适量超级鲜味王，直到熬熟为止。
注：紫草油的制作方法：先将油放在锅里加热，把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸，油变成紫红色，将红油倒入牛肉汤中即可。 红油的制作方法： 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0。5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先将油、水加入锅内，再打开火，加入辣椒片及辣椒粉，搅匀，将锅内水熬干后捞出辣椒，放入紫草，炒出色汁，即可。
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答：噢~~~~~~~哪三鲜？偶认为一招就有用不完的新鲜。详情>>
答：鹿港小镇，科华中路店 这家菜馆在全国各大中城市都有边锁店。最地道的菜首选三杯鸡，沙茶牛肉也可以。此店的看家本事是各类冰沙。尤其是芒果冰沙，做得非常细腻，口感很好...详情>>
答：红焖海参是广东潮州地区的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜软烂爽滑，滋汁浓稠，富有胶质，咸鲜可口。这是一道名贵大方的宴会热荤菜，海参，虾米与猪肉都互相在吸取与掺合着...详情>>
