排骨砂锅汤 主料： 猪排骨(大排) 100克 莲藕 75克 调料： 盐 3克 味精 2克 料酒 5克 花生油 10克 姜 3克 各适量 1。 将排骨洗净，沥水； 2。 莲藕刮皮，用刀拍碎，再切成小块； 3。 将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻； 4。
砂锅中放入适量水，再将炒好的排骨，藕移到砂锅内用中火烧开，再用文火炖至排骨熟烂，加入调料即可。 砂锅丸子 砂锅丸子 〔主料辅料〕 猪肉250 克 白菜500 克 粉丝50 克 干淀粉10 克 酱油50 克 葱末10 克 姜末10 克 食盐5 克 味精2 克 〔烹制方法〕 1。
将白菜心洗净，撕成小块，粉丝用温水泡软，剪短。 2。把猪肉制成肉末放在盆内，倒入酱袖，顺着一个方向用筷子不停地搅拌，待肉发粘后，加入葱、姜末、食盐、味精、淀粉，再用筷子不停地搅拌,待肉未有粘性时即可。 3。砂锅坐火上，加入冷水，用手将肉馅挤成小丸入锅内，挤毕待水沸后,捞出肉丸，下白菜粉丝，汤开后倒入丸子用食盐，味精调好味即可。
〔工艺关键〕 酱油可分次加入锅中，顺一个方向搅上劲用湿淀粉和匀，再加各种调料。 。
制作不同的砂锅菜，应有不同的主料、配料、调料，下面是一砂锅排骨的做法，供参考
主料:猪肋排骨500克
配料：水发玉兰片、油菜心各25克。
调料：高汤1750克，牛奶75克，猪油30克，料酒15克，姜汁、精盐各5克，味精、葱末各2.5克。
做法：
1、猪肋排骨洗净，剁成5块；油菜心摘洗干净，切成4厘米长、1.5厘米宽的段。
2、水发玉兰片洗净，切成4厘米长、1.5厘米宽、0.2厘米厚的片
3、过置旺火上，加入清水烧沸，下入排骨快，煮至8成熟时捞出沥净水，放入砂锅里。
4、净锅置火上，加猪油烧热，下葱末炝锅，加入料酒、高汤、姜汁、精盐、味精烧沸，再加入牛奶烧沸，撇去浮沫，倒入砂锅里。
5、砂锅装好后置铛上炖沸，随吃随上桌。
砂锅一般是炖鸡 你可以做小鸡炖蘑菇。还可以炖砂锅酸菜。
你好 自己制作砂锅是不是太麻烦了，砂锅倒是不值钱，但要得到所有的原料和正确的加工方法还真的不易呢。好的砂锅首推兰州砂锅，选料谨严，工艺精良。它选用兰州大煤山色青、质细、无杂质、柔软、韧性好、耐火强度高的坩泥、好块煤、白土以及有、无烟煤。其制法是先把选好的坩泥粉碎，把块煤烧成半生的渣子，拣尽釉子，筛尽白灰，粉碎成细末，再把白土磨成细末，制成锅坯，晾干，上釉子，装窑，焙烧而成。所以朋友你还是买个去吧。
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问：关于丙肝病情的疑问,该如何治疗我家人被检验出患有丙肝,今年60岁 没有感觉到什么...
答：1.如果只有丙肝病毒指标阳性，而未发现任何肝脏功能损害的证据，尤其是肝活检组织病理 无明显肝细胞破坏时，则诊断为丙肝病毒无症状携带者。正确诊断丙型肝炎，全面掌握...详情>>
问：我肾阴虚肾阳虚都有,要怎么办?日常生活要注意什么?买什么药?多长时间可以恢复?
答：中医认为，任何事物都分为阴阳两个方面，人的肾也有肾阴和肾阳之分，肾功能障碍产生的原因可能是肾阴虚造成的，也可能是肾阳虚造成的，所以，补肾要查明原因，分型而补。 ...详情>>
