没有奶油和奶酪的情况下怎样制作奶油
严格意义上来讲奶油是牛奶经过分离机进行分离而得到的产品，俗称稀奶油，稀奶油再经过冷却、摔拌等过程制成黄油。 而奶酪是牛奶经过杀菌，然后添加凝乳酶、发酵剂，再经过压榨等工艺制成的产品，奶酪的品种很多有上千种呢。
1***
2008-07-25 09:17:38
没有办法，去超市买呗。顺便说说，奶酪是用奶油发酵制作的，这个过程是倒不过来的，也就是说，不能用奶酪来制作奶油。
疯***
2008-07-24 10:29:44
问：奶油奶酪的特点是什么？安佳的奶油奶酪吃起来的口感怎么样？
答：安佳的奶油奶酪可以说是非常经典的产品，口感很好！详情>>
问：奶油是什么成分?与奶酪有何关系?
答：牛奶离析后分成脱脂牛奶和奶油(cream)两部分。奶油用来做意式奶油酱用，也可以打发裱花蛋糕等装饰用。店里卖的奶油分甜点用(whipping)和烹饪(cooki...详情>>
问：奶油奶酪和奶酪的区别?
答：奶油奶酪（creamcheese），一种未成熟全脂奶酪，经加工后，其脂肪含量可超过50%，质地细腻口味柔和。奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性...详情>>
问：奶油奶酪和奶油干酪有区别？
答：详情>>
问：没拆开的奶油奶酪可以冷冻？
问：奶油奶酪是什么？
问：用NaOH如何做变蛋？
答：你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料，破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例：...详情>>
问：四川哪个冒菜店味道比较好吃呢？
答： 刚刚开学的时候，和室友一起出去吃饭，就在学校附近，选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店，觉得菜品很多，很新鲜，价格也不贵，无论是清汤还是红汤，味道都很不错，现在，还是经...详情>>
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