蘑菇怎么做?简单点
烧蘑菇 原料:蘑菇、春笋各50克,荸荠20克,调料适量。 制做:将蘑菇去根须,洗净,下油锅用武火炒动片刻。荸荠去皮切片,春笋切片,同倒入蘑菇的炒锅内,加水少许,煮片刻,调入精盐、味精,勾薄芡,淋油起锅。 烩蘑菇片 原料:蘑菇(罐头)300克,熟瘦肉片50克,菜心50克,山药50克。
调料:精盐、清油、味精、水淀粉、清汤适量。 制法:1。将蘑菇罐头开罐倒出,滤去卤汁,将蘑菇切成碎片;山药去皮洗净,煮熟取出切成片;菜心洗净,削尖菜头,一剖两片,并下沸水锅焯水后捞出,用清水冲凉备用。 2。坐锅点火倒适量清油,待油热后投入蘑菇,山药、肉片、菜心稍煸炒,加入清汤适量,精盐、味精文火烧沸,略煮几分钟,用水淀粉勾芡,起锅装盘即可食用。
蘑菇炒青菜 主料: 青菜500 克,蘑菇50 克,鸡油50 克,黄酒10 克,湿淀粉5 克,细盐10 克,味精1 克,鲜汤100 克 制法: 1。 青菜剥去老叶,削去菜头,切成6 厘米长的段;蘑菇洗净切块。 2。 烧热锅,放鸡油50 克,待油用旺火烧至五成热时,将菜心倒入煽炒。
再加黄酒、鲜汤,使烧酥后,放细盐、味精、蘑菇。烧1 分钟后,用湿淀粉着腻,浇上鸡油,装盆即成 小鸡炖蘑菇 白条鸡一只,剁成寸块,备用。宽粉条适量。蘑菇(松蘑去跟泡好掰开,臻蘑去跟)备用。豆油二两,酱油一两,花椒面少许,盐适量。 把豆油倒在锅里,大火烧热,再把切好的鸡块放入翻炒,注意;一定要炒到鸡肉无血丝、缩成团、有香味为止。
再添加花椒面、酱油、盐。再翻炒几下。放入蘑菇,翻炒几下。把宽粉放在鸡肉上,添加温水没过鸡肉开炖,十分钟左右,只要宽粉炖透即可出锅。 蘑菇里脊 主料:鲜蘑150克,猪肉里脊150克,黄瓜片50克。 调料:淀粉、蛋清、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、食油、清汤各适量。
制作:将鲜蘑切片,洗净入沸水锅焯透。里脊肉切成片,上味、上浆,在五成热的油锅里滑熟。炒锅烧热加油,油热放葱、姜,煸炒出香味,投入主料和调料,炒至入味,点上明油,装盘即成。 。
什么蘑菇,如果是香菇,那就切丁,胡萝卜也是,香芹也是切丁,再放点肉丁,入油,清炒就了,熟后放盐,味精,用生粉薄勾芡一下(注意先入胡萝卜,因为其比较不容易熟)再则就是切片炒青菜(如上海青、小白菜、大白菜、菜心等);再则就是作汤(香菇鸡汤),
答:我自己一般喜欢用来做汤或炒肉片,味道都不错,如果做汤,汤会很鲜。 蘑菇炒肉 步骤:将肉飞水,用冷水冲净,下油锅滑炒至六成熟,倒入蘑菇。翻炒一会儿,加入盐与鸡精等...详情>>
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问:我为什么总是不满足??郁闷!我有个幸福的家,爸爸妈妈对我非常疼爱,我的工作也和父...
答:人的一生,应该是快乐的一生。人活在世上,大概没有几个人愿意在忧愁苦闷中辗转。视快乐为首要的精神享受是天经地义的,同时也是无可非议的。快乐即健康,快乐即幸福,悲观...详情>>
问:为什么当今社会得癌症和中风的人特别多啊?这与日常生活的饮食有关吧,那应该在生活方...
答:当今社会节奏紧张,人们只顾住工作,却忘了或根本没有时间去休息,体力一直在透支,身体内堆积的生活垃圾无法排除,时间长了垃圾多了就会出病了,等待到发现是都迟了;所以...详情>>