淀粉中的葡萄糖单元是以α糖酐缩合的，而纤维素中葡萄糖单元是以β糖酐缩合的。至于什么是α糖酐和β糖酐比较复杂，这个涉及到葡萄糖的半缩醛（即环状）结构，我在这里说不清楚，如果你想了解的话可以买大学的有机化学或者生物化学的教材，看糖类那一章。 通常纤维素的相对分子质量比葡萄糖要大。淀粉遇碘显蓝色，而纤维素与碘不显色。纤维素水解比淀粉水解要困难，淀粉只要在稀硫酸中加热就可以水解成葡萄糖，而纤维素要在浓硫酸中加热才能水解（由于浓硫酸有脱水性，为了防止纤维素被脱水，通常用90%的浓硫酸，而不是用98%的）。 由于人的体内只有淀粉酶，而没有纤维素酶，所以人不能把纤维素转变为营养物质吸收，只能把淀粉转变为营养物质吸收。但是纤维素可以促进人的胃肠蠕动，有利于人的粪便排泄。像牛、羊等食草动物的体内有纤维素酶，它们可以把纤维素转化为营养物质吸收。
答：不对，因为它们的聚合度不同，也就是n值不同详情>>
答：硫酸铜化学教育硫酸铜通常被包含在儿童的化学实验试剂中，用于晶体的生成试验和电镀铜实验详情>>
答：有，但是要加入团队必须有五个问题被采纳为最佳答案。详情>>
答：我是高中生，我认为化学的教育的话让人理解的同时一定要让化学的实验设备跟上，这样的话会让人更加深刻。还有的就是课外的知识老师一定要多言传身教，更多的知识对考试是相...详情>>
