区别在于前排肋排的肉质比较好，口感不错。而且是瘦多肥少，十分适合熬汤吃。而纤排的肉质比较老，口感不太好。纤排是肥多瘦少，不适合做汤或炖着吃。前排肋排由于肉质很好，无论是烤着吃，还是炖汤吃都是非常好的。而纤排只能清蒸着吃了的。
前排肋排和纤排的区别
前排：最先们看一下一整块排骨所有 ，挨近猪脑袋的便是排骨前排，由于这一块排骨较为贴近猪的前腿一部分。
前排的特性：肉质地非常鲜嫩，口味会更为好一些，前排的脆骨比较多。脆骨的营养价值也是相对比较高的，老年人常说吃一块脆骨等同于喝一碗排骨汤。大家这里也有专业卖猪脆骨，猪脆骨和五花肉一起烧，尤其美味。
前排适合做的菜：清炖，清蒸的，烤串一类的，不建议熬汤。
纤排骨：就是仔排骨的一种，猪排的最后两根软骨部分。
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