五花肉炒手撕包菜的家常做法

操作方法

五花肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。

包菜用手撕成块，放入水中浸泡一下，然后用水清洗干净，控干水分。

红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。

切好葱，姜，蒜，备用。

锅里放入油加热，油热后放入五花肉，小火翻炒。

翻炒至五花肉透明，放入花椒，葱，姜，蒜，红干椒炒香。放入料酒，一小匙儿酱油。

然后放入包菜，大火快速爆炒，放入盐。炒至包菜断生，放入味精，关火出勺。