菠菜汆丸子的家常做法
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北方姑娘 2024-04-16 17:04:05
操作方法
准备好牛肉馅,猪肉馅各一半。我喜欢吃鸳鸯馅做的丸子,口感又鲜又嫩,这个根据自己的喜好,也可以全用牛肉馅,或者全用猪肉馅。
圆葱去皮,用水清洗干净,控干水分,切成碎末。葱,姜切成碎末。另外切少许葱姜,做汤用。
粉丝用水清洗干净,控干水分备用。
菠菜收拾清洗干净,控干水分,切成段。
把牛肉馅,猪肉馅,切好的圆葱,葱,姜末,一起放入碗里。放入盐,味精,五香粉,料酒,蚝油,芝麻油,再打入一个鸡蛋,拌和均匀。
把拌和均匀的肉馅,顺着一个方向搅拌,使肉馅粘稠上劲(搅拌三~五分钟)。
锅内放入水,放入花椒,葱姜,少许虾皮,烧开。水开后,把搅拌好的肉馅用匙儿抟成丸子,依次下入锅中煮。
煮至丸子漂浮水面后,用勺撇去上面的沫子。然后放入粉丝,放入菠菜,放入少许盐。
粉丝下锅即熟,煮至菠菜断生即可,然后放入味精,关火。滴少许芝麻油,出勺。
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问:农夫山泉17.5°橙为什么叫17.5
答:
答:农夫山泉橙取名17.5°橙,是因为它的甜酸比平均值大致为17.5°,刚好恰如其分,甜得可口,酸得怡人,是公认的“黄金甜酸比”。植物品质取决于阳光,温度和降水,17.5°橙就是这三者的美妙结合,经多年育种改良后的世界级纽贺尔脐橙,拥有令人惊叹的酸甜口感,它可能是你这辈子吃到的最好脐橙。美国农业部USDA分级标准(总之就是高逼格标准)将A类橙汁的糖酸比范围界定在12.5-20.5之间,而17.5度刚好恰如其分,甜得可口,酸得怡人。如同古代形容美女“增一分则肥,减一分则瘦”一般,是公认的“黄金甜酸比”。
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