如何选取铁锅?
炒菜的锅有很多种吧?很多人都认为铁锅是最好的,没有负作用,又可以补铁,但铁又有分生铁与熟铁之分呀,那到底是生铁好还是选熟铁好?如何分辨?如何选择好质量的铁锅? 请各位帮帮,谢谢了!
做饭炒菜的铁锅基本分为三种:一种是铸铁的,一种是熟铁的,还有一种是不锈钢的。市场上还有一种是用厚铁皮压制的,因属于糊弄人的东西,故不在我讲的范围之内。铸铁锅应该是正宗做饭炒菜的铁锅,比较厚,比较重。这种铁锅受热均匀,不糊锅,应该是所有锅当中最适合炒中国菜的锅了。
哈哈! 这个只是误解哈! 嘿嘿! 好象记得是以前看过一篇文章说 铁锅补铁只是人们对铁元素的一种误解! 使用铁锅不补铁 嘿嘿! 所以还是需要从食物里面补充铁
去超市买60多元的就行。
答:你说的可能不完全,只用NaOH可能不成,我有一种制作的方法,你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料,破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例:...详情>>
答: 刚刚开学的时候,和室友一起出去吃饭,就在学校附近,选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店,觉得菜品很多,很新鲜,价格也不贵,无论是清汤还是红汤,味道都很不错,现在,还是经...详情>>