重庆怪味胡豆为什么那么好吃？

作为粗粮的蚕豆，一直以营养丰富被人们所知道和喜爱。新鲜的蚕豆可以作为蔬菜，有煮、炒、做汤的做法。还可以入药，中医认为蚕豆性平味甘，具有益胃，利湿消肿、止血解毒的功效。也可以作为饲料和绿肥使用，同时干燥的蚕豆还可以作为粮食使用。但是这些传统的吃法或因为口味单一，或因为卖相不好，难以打入消费市场。怪味胡豆就当前的问题以及胡豆自身的营养，经过加工制作，以休闲食品进入消费者市场，独特的口味，丰富的营养，既...

作为粗粮的蚕豆，一直以营养丰富被人们所知道和喜爱。新鲜的蚕豆可以作为蔬菜，有煮、炒、做汤的做法。还可以入药，中医认为蚕豆性平味甘，具有益胃，利湿消肿、止血解毒的功效。也可以作为饲料和绿肥使用，同时干燥的蚕豆还可以作为粮食使用。但是这些传统的吃法或因为口味单一，或因为卖相不好，难以打入消费市场。怪味胡豆就当前的问题以及胡豆自身的营养，经过加工制作，以休闲食品进入消费者市场，独特的口味，丰富的营养，既可以以营养为招牌站稳休闲食品行列，又以重庆特产受到外界游客的尝试和喜爱，从重庆走向全国，走向世界。

    怪味胡豆其实就是蚕豆，只是在他的基础上进行了改装和加工，而他的本质并没有什么变化，蚕豆有营养是众所周知的，并且她还是粗粮，对人体益处多多。含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值。

   怪味胡豆是重庆著名特产之一。怪味胡豆因为其集麻、辣、咸、甜等味道，味道独特，所以老舍先生吃了之后就命名为怪味。特产由于其地域性，只在某一地区火爆。但是由于互联网的发展，线上、线下一起销售，所以地域性特产在哪都可以买了。