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优质鲍鱼干有哪些特征呢?谁知道
色泽观察:鲍鱼呈米黄色或浅棕色,质地新鲜有光泽; 外形观察:鲍鱼呈椭圆形,鲍身完整,个头均匀,干度足,表面有薄薄的盐粉,若在灯影下鲍鱼中部呈红色更佳; 肉质观察:鲍鱼肉厚,鼓壮饱满,新鲜。