饺子表示团圆，团聚。客人来了第一顿要吃饺子，说明大家团聚，团圆了。等客人要走的时候，吃上一顿面条，面条代表长远，长久。
饺子在前 面在后了
迎客面 代表主人情长义长
送客饺子 代表把主人的情谊包起来带回家
另一种说法是上车饺子下车面 是说游子外出把亲人的思念与祝福包在饺子里 放在心里 早日回来家人团圆 下车面 就是游子辛苦归来 把心收回来 用长长的面条 拴住他的心 在家多呆呆
餃子前 面后
问：习俗比如：送行的饺子 迎客的面 不放辣子不做菜。。。。 在您的当地有什么习俗吗？
答：习俗太多了，各地有所不同。摘录分享。 进门不关门，不是新疆人． 哈密婆姨怪，冬天一缸酸白菜。 巴里坤人真怪，出门就把醋篓带． 一鸡二狗三猪四羊，五牛六马七人八谷...详情>>
答：你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料，破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例：...详情>>
答： 刚刚开学的时候，和室友一起出去吃饭，就在学校附近，选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店，觉得菜品很多，很新鲜，价格也不贵，无论是清汤还是红汤，味道都很不错，现在，还是经...详情>>
