你好 你这样做是一点问题都没有的，蒸饭前把大米泡一下可以缩短蒸饭的时间，你担心营养会流失有一定的道理，这样，你把大米淘洗一下，按照蒸饭的水量加入用来浸泡大米，这样就不用担心营养流失了。
1.浸泡后再蒸,营养虽然没有流失,但蒸出来的饭不好吃. 2.蒸米饭没有焖米饭香,最好是淘好后就焖,比蒸米饭好吃得多.
牙不太好的吃合适 呵呵
浸泡时间长了口感不如直接煮，也不如浸泡前香了。做汤可能感觉不出来，做米饭的话一吃就吃出来了。
个人食用最好不要泡太久。那样营养会流失，口感也会欠佳，最好洗净就做，注意洗时也不要洗太多次，也不要使劲搓，回掉去部分营养。
答：需要的，一般建议煎药前先用冷水适量浸泡，一般药物浸泡30分钟，种子、果实类或者矿石类药物质地坚硬，建议浸泡1小时。详情>>
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