藤椒主要生长在金沙江流域大渡河上游地区,海拔1800米-3000米的云海之中,相传最早把藤椒用于菜肴的是世居洪雅瓦屋山的古代青羌人,当年他们在烹制山珍野味时,就常用新鲜的藤椒果实作为佐料,一是为了去腥.二是为了给菜肴增添清香麻味.藤椒系花椒科,是花椒科类的珍品,如果把幺麻子藤椒油和花椒油做比较,最形象的对比就是用泰国香米和普通大米做比较.幺麻子藤椒油比作泰国香米,而花椒油就类似普通大米.
藤椒油就是青花椒做的油，藤椒油 色泽亮丽。口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，花椒油是一般花椒做的油，没有藤椒油麻香 诚心为你解答，给个好评吧亲，谢谢啦
答：你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料，破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例：...详情>>
答： 刚刚开学的时候，和室友一起出去吃饭，就在学校附近，选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店，觉得菜品很多，很新鲜，价格也不贵，无论是清汤还是红汤，味道都很不错，现在，还是经...详情>>
