利用塑料薄膜进行简易气调贮藏，主要是利用菠萝自身呼吸形成低氧、高二氧化碳气调环境，能减少失重，推迟果实转黄，减缓成熟衰变过程。贮藏一个月后尚能保持果皮新鲜、果蒂青绿、果实饱满、肉质不变，具有良好的色、香、味。 (1) 薄膜袋装贮藏法 在菠萝果皮色泽全青时采收，采收后用0。
1%的2,4-D钠盐或 0。2%的重亚硫酸钠水溶液浸果，晾干后选好果装人预先衬放在箱或筐内的薄膜袋中，袋底及袋内四周垫草纸。果实放满后，面上再覆盖一层草纸，然后密封袋口。 (2) 石蜡涂封贮藏法 该法可使菠萝在常温条件下保鲜45天以上，好果率保持在 90%以上，且果皮新鲜，果蒂青绿，保持原有的色、香、味。
具体方法是：待菠萝七八成熟时采收，挑选无损伤果实进行贮藏。将石蜡放人锅中熬煮熔化，稍晾至有凝结时，把选好的菠萝浸人蜡液 中，即浸即捞出，使果面均匀地封上一层薄蜡，然后置于室内或库内的适宜条件下贮藏。
答：经热水浸泡后的果实冷却降温后，在12°-15℃下预冷24小时，用纸箱包装。用聚乙烯薄膜包装密封，同时袋内加入适量脱氧剂和乙烯吸附剂，或采用W/95型分子筛，使氧...详情>>
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